Ev Yapımı pH İndikatörü
Gönderim Zamanı: 18 Ağustos 2011 12:07
Ev Yapımı pH İndikatörü
Daha
önceki makalemde çeşitli pH indikatörlerinden bahsetmiştim. Bir maddenin asidik
mi, yoksa alkali mi olduğu bilgisini veren maddelere “indikatör” diyorduk. Herbiri
kimyasal ve kolay bulunamayan malzemelerdi. “Peki evde yapamazmıyız?” diyenleri
duyar gibiyim. Bu soruya cevaben “evet” demek istiyorum.
Peki
nasılmı? Aslında çok kolay. Bu işin sırrı Kara lahanada.
Kara
lahana suyu da bir çeşit indikatördür ve mor renklidir. Bu mor rengin kaynağı,
içerdiği “antosiyanin” denilen bir pigmenttir. Eğer kara lahana suyuna asidik
bir madde eklenirse, karışımın rengi kırmızıya; bazik bir madde eklenirse,
yeşile döner. Neredeyse tüm indikatörler gibi kara lahana suyu da, pH değişimi
ile (ortamdaki H+ veya OH- iyonlarının miktarının değişmesi ile) ışığı farklı
dalga boylarında yansıtır. Renk değişimi gözlemlememizin sebebi budur. Bazik
bir madde eklendiğinde antosiyanin OH- kazanırken; asidik madde eklendiğinde
ise hidroksit iyonlarını kaybeder. Bu değişiklikler, ışığın değişik dalga
boylarında yansımasına ve bizim kara lahana suyunu kırmızı ya da yeşil
görmemize sebep olur.
Evrensel
indikatör, geniş pH aralığında, farklı renk değişimlerine uğrayan indikatör
çözeltilerine denir. Ortaya çıkan renk belirli bir pH değerini gösterir. Evrensel
indikatörler genelde birkaç faklı indikatörün karıştırılmasıyla elde edilir.
Hazırlanışı en kolay evrensel indikatör de lahana suyudur.
Antosiyanin
Kırmızı-mavi bitki
pigmentlerinin büyük bir grubudur. Antosiyaninler, tüm gelişmiş bitkilerde,
çoğunlukla çiçeklerde ve meyvelerde fakat aynı zamanda, yapraklarda, gövdelerde
ve köklerde oluşur. Bu bölümlerde, hücre çepherinde baskın olarak bulunurlar.
İndikatör Nasıl Hazırlanır?
1. Öncelikle lahanamızın dışında çürük yapraklar varsa
onları temizliyoruz. Ardından arzu ettiğimiz kadar lahanayı küçük parçalar
halinde doğruyoruz. İsterseniz mutfak robotunda da çekebilirsiniz.
2. Sonra doğradığımız lahanaları bir kaba koyup üzerini
iki parmak geçecek şekilde distile su (saf su) ile dolduruyoruz.
3. 5 dakika kadar kısık ateşte haşlıyoruz. Suyu azalırsa
bir miktar daha ekleyebilirsiniz.
4. Temiz bir kaba süzerek lahana suyunu alıyoruz.
Soğuduktan sonra istediğimiz gibi kullanabiliriz.
5. Buzdolabında saklayarak defalarca kullanabilirsiniz.
Nasıl Kullanılacak?
Ölçüm
yapacağınız sıvıyı boş bir kaba az miktarda alarak üzerine hazırladığımız
lahana suyundan damlatıyoruz. Renk değişimini fark edeceksiniz.
Burada
yaklaşık olarak renk değerleri mevcut.
Lahana
indikatörümüz çok geniş bir pH skalasına sahiptir. 1-14 pH arası ölçüm
yapabilirsiniz. Burada dikkat etmeniz gereken nokta, indikatörünüzden sadece
birkaç damla eklemek. Fazlası kararlı renk değişimi vermeyecektir.
Konu
ile alakalı birde video ekleyeyim:
[VID]http://www.youtube.com/watch?v=OrWAiz6MrEk[/VID]
Peki
hazırladığımız bu indikatörle akvaryum suyunun pH’ını nasıl ölçeriz? Ara
değerler yok, renk skalası tam değil. Açıkçası güvenilir değil. Bununda bir
yolu var aslında, devamını bir sonraki makalemden öğrenebilirsiniz.
Kaynaklar
Beğenenler: [T]175050,Canertomruk[/T]
Teşekkür Edenler: [T]175050,Canertomruk[/T]
Üye imzalarını sadece giriş yapan üyelerimiz görebilir
Gönderim Zamanı: 18 Ağustos 2011 12:22
Bilgiler oldukça güzel ancak şöyle bir ilavede bulunayım; Akvaryum suyunda malesef bu çözümden faydalanamazsınız çünkü akvaryumlarımızın ph değerleri zaten 6-8 arasındadır. Yani daha da net ifade de bulunursak 6,5-7,5 arasındadır. Bu yöntemle 6,5-7,5 arası ph değerlerini ayırt edebilme şansınız olmayacaktır.
ReaLiST 2011-08-18 12:38:32
Üye imzalarını sadece giriş yapan üyelerimiz görebilir
Gönderim Zamanı: 18 Ağustos 2011 15:34
Elimde Sera ph test'i mevcut hem sizin hazırladıgınız karışımla ph ölçücem hemde sera ile bakalım sonuclar ne olucak tebrikler bu arada
Üye imzalarını sadece giriş yapan üyelerimiz görebilir
Gönderim Zamanı: 18 Ağustos 2011 15:49
Tebrikler güzel konu.
Fakat tam bize faydası dokunacak kısmında bitmiş.
Ama birazcık "ARKASI YARIN" yada "UCUNDAN AZICIK" gibi olmamış mı?
Fakat tam bize faydası dokunacak kısmında bitmiş.
Ama birazcık "ARKASI YARIN" yada "UCUNDAN AZICIK" gibi olmamış mı?
Üye imzalarını sadece giriş yapan üyelerimiz görebilir
Gönderim Zamanı: 18 Ağustos 2011 16:27
Birazcık öyle oldu evet.
Deneylerime devam ediyorum bu yüzden yarıda kesmek zorunda kaldım. Sonuçlandırır sonuçlandırmaz yayınlayacağım. Birde bu hesap için bir program hazırlıyorum onuda bitirmeden yayınlamak istemedim. Harun Bey haklısınız bu şekilde direkt olarak anlamamız imkansız ama titrasyon yöntemi ve biraz logaritma hesabı ile ile çözüleceği kanaatindeyim. Bahsettiğim gibi Excel de bir program hazırlıyorum hızlı şekilde logaritmik hesapları yapmak için sonuçlanınca işe yarayıp yaramadığını hep birlikte göreceğiz.
Kerem Bey, sizde deneyin. Benim elimde pH ölçecek testler yoktu deneyemedim. Titrasyon hesabından sonra verileri hepberaber karşılaştırırız. Unutmadan elinizdeki testle aynı renkleri tutturamayacaksınız bunu unutmayın. Çünkü indikatörler farklı ve aynı pH'da farklı renkler verecek.
Bknz: http://www.akvaryum.com/forum/ph_indikatorleri_k499954.asp
Üye imzalarını sadece giriş yapan üyelerimiz görebilir
bende tam bu konuyu istiyordum süper sin
