mayalı sistem co2de süt

Bugün mayalı sistemi yenilerken suya ilave olarak yarım litre kadar süt kullandım nasılsa içinde şeker var diye. İçine birazda çikolata attım . Çok az şeker ve normalde kullandığımdan az maya kullandım. Normalde gelenden kat kat fazla gaz geliyor sanki ufak bir hava motoruyla hava basılıyor gibi. Acaba bu sütten mi oldu ? Tecrübe edeniniz oldu mu daha önce böyle bişeyi

Abi bu mayalar da ne buluyosa yiyiyo maşallah.

Süt kullandığınız için çıkan gazın hidrojen olması ihtimali yüksek. Yoğurt yapıyorsunuz yavaştan :)

Aynı maya farklı besin kullandığı zaman farklı ürün oluşturmaz diye biliyorum. Şekerdeki glikozu kullanacağına sütteki laktozu kullnanıyor. Eğer hidrojen çıkışı olur fikrinde eminseniz sistemi bozmam gerekir.

Fermantasyon sonucu çıkacak başka gaz bilmiyorum şu anki biyoloji bilgimle. Neden o kadar hızlı çıkıyor onu netleştiremedim. Karışım sanki kaynıyor sürekli fokurduyo.