Dana Yüreği Yem Yapımı

Köksal abi çiğ dana yüreğini mutfak robotunda çekmek zor oluyor haşladıktan sonra çeksek besin değerini kaybedermi ? sezerdmn2012-05-17 12:34:00

Dana yüreğinin esprisi çiğ olmasındadır. Pişirince bir çok şey kayboluyor. Dediğin gibi zor çekildiğinden zamanında bir tanesinin motorunu yakmıştım.
Çekmeden önce bıçakla olabildiğince ufak kuşbaşı doğramak, hatta döverek ezmek oldukça etkili oluyor. Bu sayede parçalanma sürecini hızlandırmış oluyorsun. Yine de ne yaparsan yap güçlü bir motora sahip makine olmadığı sürece oldukça zor olur.
Bir yöntem de rondoya/robota konacak miktarı az tutmaktır. Az olunca daha kolay parçalayabiliyor. Bu yöntemde de süre uzuyor. Sonuçta uzun süre yetecek yem yapıp buzlukta sakladığını düşünürsek bir seferlik uzun süre çok da dert olmayacaktır.

Gerçekten çok bilgilendirici bir paylaşım teşekkürler :)

Selamlar. Tarif için teşekkür ederim. 

Koku normaldir. Bizlere kötü ama balıklara iyidir. Bu kısmı genel uyarı olarak yazmak gerekirmiş.
"Kıyma kıvamı" ya da "kek hamuru kıvamı" ile ulaşılmaya çalışılan durum karışımın parçalar halinde değil iyice parçalanmış halde olması gerektiğini belirtmeye yöneliktir.
Miktarlar ve içine konulacaklar değişebilir ama yumurta sarısı suda sonradan epeyce dağılıp suyu kirletecektir. Bu açıdan sıkıntı olabilir.
Kap konusu ise donmuş yemi parçalamak, kaptan almak, sonra tekrar dondurmak gibi dertlerden dolayı problemlidir. Önceden ince katman olarak dondurmak ve sonra bunu parçalar halinde ayrı şekilde saklamak daha sağlıklıdır. Hem bir parça alırken kalan kısmı dondurucudan çıkarmamayı sağlar hem de daha kolay kullanımı vardır. Tekrar tekrar çözülüp dondurulma durumunda yem çok kısa zamanda bozulur.

[QUOTE=Köksal Gürkan]Koku normaldir. Bizlere kötü ama balıklara iyidir. Bu kısmı genel uyarı olarak yazmak gerekirmiş.
"Kıyma kıvamı" ya da "kek hamuru kıvamı" ile ulaşılmaya çalışılan durum karışımın parçalar halinde değil iyice parçalanmış halde olması gerektiğini belirtmeye yöneliktir.
Miktarlar ve içine konulacaklar değişebilir ama yumurta sarısı suda sonradan epeyce dağılıp suyu kirletecektir. Bu açıdan sıkıntı olabilir.
Kap konusu ise donmuş yemi parçalamak, kaptan almak, sonra tekrar dondurmak gibi dertlerden dolayı problemlidir. Önceden ince katman olarak dondurmak ve sonra bunu parçalar halinde ayrı şekilde saklamak daha sağlıklıdır. Hem bir parça alırken kalan kısmı dondurucudan çıkarmamayı sağlar hem de daha kolay kullanımı vardır. Tekrar tekrar çözülüp dondurulma durumunda yem çok kısa zamanda bozulur.
[/QUOTE]

Donduktan sonra parçalar halinde kesebilirsin ama çözülmeden hızlıca yapman gerekir. Tekrar aynı kaba koyunca zamanla birbirine yapışır ve yine ayıramazsın. Parçaları kasapların sardıkları kalın kağıt, şeffaf jelatin, alüminyum folyo gibi malzemelere sararsan ileride daha kolay ayırabilirsin.

Ben yaptığım mamayı markelerde satılan küçük boy buzdolabı poşetlerinin içine bir kaşık koyup onuda oklava ile 2mm olacak kadar düzleştirip saklama kabıyla beraber buzluğa atıyorum kullanması kolay oluyo buzluktan çıkarmadan ihtiyacım kadarını kırıp atıyorum akvaryuma.
Benim yaptığım mama:

500 gr dana türeği (tamamen yağlarından dıştaki zarından arındırılmış şekilde)
250 gr dondurulmuş karides ( kabınıda saklama kabı olarak kullanıyorum)
100 gr balık unu ( yumurta sarısı veya jelatin kullanmayacaksanız bunu sakın kullanmayın suya atar atmaz hemen dağılıyor )
2 dilim somon fileto ( marketlerde satılıyo en son 5 tl almıştım)
2 tepeleme çorba kaşığı cyclop-eeze
2 silme çay kaşığı sarmısak tozu ( aktarlarda satılıyo toz kullanmamın sebebi koku biraz daha az oluyo )
1 yumurta sarısı ( bunu en son ekliyorum bir abimizden ögrendim yumurta sarısını  ens on ekleyip karıştırıyorum jelatin kadar olmasada bağlıyıcı özelliği idare eder bence yemen hemen parçalanıp suda dağılmıyo )
1 tepeleme çorba kaşığı spirulina ( fazla koyunca suda dağılıyo )
bu mama discuslarıma
2. grup rede melon discuslarıma mamaya ek olarak doğal astaxanthin ekliyorum aslında gereksiz ama bi gaza geldim aldım pahalı 200 kapsülü 220 tl almıştım yaklaşık 6 aydır kullanıyorum bi 6 ay daha gider.

Ben toplamda 1kg olacak şekilde ayarlıyorum günde 4 defa ev yapımı mama iki defada tropical yemlerini kullanıyorum ev yapımı mama yaklaşık 2 ay gidiyo ve çok memnunum canlı yemden alınan performansı aldığımı düşnüyorum.

UYARI : Ev yapı mama kullanmayı düşünen arkadaşlar mutlaka yemlemeden 5 dk sonra dip çekimi yapıp yenmeyen mamaları akvaryumdan uzaklaştırın yoksa hem çok hızlı bir şekilde suyunuz bozulur ve iğrenç kokar hemde akvaryumunuz planaria ile dolar taşar. Ben hergün bunu yapamam derseniz ya ev yapımı mama kullanmayın yada 2-3 günde bir defa çok az verin. Benim tecrübelerim bu yönde.

Az yukarıda yazdığım şekilde ev yemini yaptım, bu gün parçalara ayırıp paketleyip dondurucuya attım, ufacık bir parçasını da balıklara verdim ama felaket derecede suya salınım yapıyor, dağılıyor. Ha balıklar gayet güzel yediler saldırdılar. 

[QUOTE=Köksal Gürkan]Sonraki mesajların silinmesi konusu sorun değil, çünkü neden eklendiğinin anlaşılması için bir referans olabilir.

Ana sayfaya ekleme yaparken listeye eklemek veya çıkarmak gerekenler olursa veya sonradan ekleme için öneri gelirse olabilir. Ne de olsa ideal bir karışım için hazırlık yapıyoruz.

Ana Mesaja Eklenecek Bilgiler:

Yeme Eklenmemesi Gerekenler:

* Aminoasitler
* Protein Tozu
* Hormon
* Her türlü kimsayal destek

[/QUOTE]

Olay sadece yarar-zarar meselesi ile sınırlı değil. Bazı eklemeler yapılabilse de suya girince suda dağılması, suyu bozması, bulanıklığa ve kirlenmeye yol açarak kullanılan miktara göre sistemin çökmesine varacak sonuçlar doğurması nedeniyle olmamalı da diyoruz. En basit örnek yeni mesajlarda görülebilen "yumurta sarısı" örneğidir. Ne kadar etkili bir yavru yemi olduğu bilinir. Ancak bu şekilde eklemede direk suda dağıldığı, suyu kirlettiği de açıkça görülmüştür. Sonuçlarına katlanmak kaydıyla isteyen istediğini ekleyebilir. Kimse elini kolunu tutup da durduramaz.
Süt besin değeri yüksek bir madde olsa da suyu çok çabuk bozar. Türevi olan devam sütü de aynı etkiyi gösterir. Ben önermem ama diğer yandan yapın ve sonuçlarını görelim de derim. Bakalım ne gibi etkileri oluyor? Karar ve sorumluluk sizindir.

Arkadaşlar süt sudaki oksijeni sıfırlar. Eskiden köylerde artan satamadıkları sütü derelere dökerlerdi ve birazs onra deredeki bütün canlılar su yüzeyine çıkıp oksijen almaya çalışır ve sonrada malesef ölürlermiş. Ayrıca bu konuyu national geographic kanalındada izledim sakın akvaryuma süt bulaştırmayın. Ama devam sütü konusunda birşey diyemiyeceğim. İyi akşamlar.  

Köksal bey çok güzel paylaşım olmuş yeni gördüm elinize sağlık...Ben 8 -10 senedir yaparım dana yüreğinden yem...